牛奶引發科學界爭執

一位哈佛大學教授近日要求荷蘭瓦格寧根大學收回一篇通訊文章，該文稱飲用牛奶可減少患心血管疾病的風險。這項科研項目經費的一部份出自荷蘭乳製品協會（NZO）的贊助，但瓦大的發言人稱NZO不曾干涉這項研究。

 這位哈佛教授瓦爾特‧維萊特（Walter Willett）也參與了此項研究，他表示：「報導稱每天飲用3杯牛奶能使心血管疾病的風險降低18%，是扭曲並誤傳了事實」。他在給《人民報（Volkskrant）》的電子郵件中寫道「實際上，研究結果中飲用牛奶和心血管發病率之間只呈現無關緊要的弱相關，用這麼弱的相關性做論據是徹底的斷章取義，何況還有更多的研究得出相反結論呢！」

 《人民報》報導，爭論焦點下的哈佛教授維萊特和這個科研項目負責人瑪麗安娜‧海倫斯（Marianne Geleijnse）曾進行對話，報導中寫，「看上去這將是一場科學的唇槍舌戰，但這也恰恰是科學的意義所在」。

媒體指出，維萊特上週還在鹿特丹伊拉斯姆斯大學（Erasmus University）舉辦講座，談到每天三到四杯咖啡會增加罹患癌症的危險

 還說，每天喝三杯牛奶只對乳製品行業有好處；如果你想防止骨折，「最好牽著你的奶牛散步，而不是給它擠奶」。